「食」から！ 豊かに広がる「香り」の文化〜Parfums d’ Epiceries
TOMORROWLANDでメンズ事業部を立ち上げるほか、プロデュースを行ったTOMORROWLAND渋谷本店の成功を経て、現在、コンサルタント・佐々木康裕氏が提案しているのは、“香りのある生活...
飲みものについての記事 （16）
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腸内バランスを整える“菌活“で体も心も健康的に 西麻布「大泉工場NISHIAZABU」で飲む発酵飲料「KOMBUCHA」
大泉工場は、もともと「ORGANIC WORKS JUCE BAR（オーガニックワークスジュースバー）」として、オーガニック野菜やナチュラル食品を扱うグローサリーストア。中でもテイクアウトできるオーガ...
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ハーブティーにドライフルーツをトッピング！ 「’ala Lehua」が提案する新しくて楽しいティーの楽しみ方
「'ala Lehua」は、ハワイをイメージして、ハーブのスペシャリストがオリジナルでブレンドした、気軽に楽しめるハワイアンなハーブティー。“ハワイ”と聞くだけで、波の音や柔らかな風、空気、心地良い音...
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“アーユルヴェーダ”で悩みに負けないセルフケア オーガニックハーブティと組み合わせるヨガポーズ5つ
イギリス生まれの100%オーガニックハーブティ「pukka」は、古代インドに生まれた「アーユルヴェーダ」と呼ばれる医学に基づいて丹精込めて作られている商品ですが、古代インドに生まれたもので、もう一つと...
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ベルリン発 コーヒー“かす”でできた、軽くて、丈夫で、おいしい（?!）「Kaffeeform」のコーヒーカップ
コーヒーの“だしがら”を使ってなにかできないか？ きっかけは2009年、イタリアでプロダクトデザインを勉強していたときのこと。日常的にコーヒーを飲む機会が多い国で過ごす中、コーヒーを淹れ終えた後の“...
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日本で一番都会にある（?!）「Y.Y.G.Brewery & Beer Kitchen」の“Made in 新宿”のクラフトビールづくり
お客さまとの距離が近いクラフトビール おもに麦芽とホップとイーストと水で作られるビール。大手ビール会社の場合、大量に作るためにたくさんの水と広い敷地が必要なので、ブルワリーが都心から離れた場...
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楽しい時間の名脇役としてのコーヒーって？ 「IFNi ROASTING & CO.」のコーヒーのこだわり
自家焙煎のコーヒーショップが始まり 2001年、静岡の小さなコーヒーショップからスタートした「IFNi」。2012年にコーヒー豆の卸業もスタートすると、コーヒー豆の需要が増えてきたことから、焙煎機を...
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梅酒、アロマ。女性チームが手掛けるヒット商品の裏側。和歌山の老舗酒造メーカーの挑戦
地元・和歌山の柑橘×梅酒がヒット 5年間で25倍の成長 現在、中野BCの売り上げを支えるのが、和歌山の地域ブランド「紀州南高梅」を原料とした梅酒の製造・販売だ。紀州南高梅の需要拡大を目指し...
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