グリーンに囲まれたやさしい空間。

都内某所に集まったゲストのみなさんが、まず目を引きつけられたのは、その中で色彩を放つ、彩り豊かなフード。

食のアドバイザーとして活躍する赤埴奈津子（あかはに なつこ）さんが考案した、ヘルシーな４つのレシピです。

しかも、皮までまるごと使うエコレシピ。無駄もいっさいありません！

おからと豆乳の生地なし簡単キッシュ

おからでしっかりとした食べごたえがありながら、糖質OFF！　がうれしい一品。

チキンと野菜のオレンジグリル

合わせる野菜はなんでもOK！　ぜひ残ってしまいそうなお野菜を使って。

シンプルグリーンサラダ＆人参と玉ねぎのすりおろしドレッシング

ドレッシングは、パンなど「なにに塗ってもおいしい！」と赤埴さんの一押し！

かぼちゃ丸ごとポタージュ

皮も種も丸ごと使ってムダなく！　深いコクも生まれます。

上手にできるかな？　盛り付けワークショップ！

今回のイベントは、赤埴さんにお料理のポイントをうかがった後、この4つのメニューをおしゃれに盛り付けてマイ・ワンプレートを作ってみよう、というワークショップ。

食欲をかき立てる盛り付けに仕上げるまでがお料理！

赤埴さんに盛り付け方のアドバイスを受けて、実際にみんなでやってみます！

→Next：みんなでいただきます！　そのあとは……お片づけ！