「バーガー＝ジャンクフード」は過去のこと。いまならヘルシーな野菜たっぷりのバーガーはどこでも食べられようになりましたが、自分で作ることもできるんです！ お肉を使わなくても、豆や玄米で作るパティも食べごたえたっぷり。また味にバリエーションを加えるソースも自分でヘルシーに作れます。
ランチにピクニックに……ぜひ試してみて（※リンク先は英語です）！
1. Madeline Shawのひよこ豆パティのBBQバーガー
人気ヴィーガンレシピサイト「Madeline Shaw」から。亜麻仁油、玄米、ひよこ豆を使ったレシピ。お好みで昆布を入れてもOK。バーベキュー味のレシピです。
2. The Tolerant Veganのサルサベルデ＆アボマヨソースのバーガー
「The Tolerant Vegan」のレシピはこっくり濃厚！ サルサベルデはパセリを使った緑のソースのこと。これを、炒めたたまねぎと、野菜を混ぜるのに使います。アボカドとマヨネーズを混ぜ合わせた濃厚ソースと、トマト、パティを重ねてできあがり◎
3. Spark Peopleのヒラ豆バーガー
「Spark People」のレシピはヒラ豆（レンズ豆）とオートミール、玄米を混ぜあわせて作るパティ。食べごたえたっぷりです。中火で各面およそ6分、茶色くなるまで焼けたらできあがり。
4. 「One Green Planet」のイタリアンバーガー
「One Green Planet」のレシピは、材料をフードプロセッサーで混ぜるだけ。モッツァレラと白いんげんでチャンキーな食べごたえ。混ぜあわせた後は、しっかりパティを休ませること、と書いてあります。ほうれん草、にんにく、オリーブオイルなどをフードプロセッサーでペースト状にしたほうれん草ペストを挟んでいただきます◎
5. 「iHerb’s Healthy Haven Blog」のハルミチーズ＆なすグリルバーガー
「iHerb’s Healthy Haven Blog」のレシピは重ねるだけ。ハルミチーズは溶けないチーズ。オリーブオイル、イタリアンソルト、ペッパー、バルサミコ酢を混ぜあわせたソースを絡めてなすとチーズをグリル！ 塩は入れ過ぎないように気をつけて。お好みでマヨネーズを重ねても。
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