【連載】野菜&果物のディープなうんちく【全6回】

ミントで作る! 父の日に作ってあげたい自家製ドリンクのアイディア

身近な野菜や果物も、一歩深く知ってみると、知らなかった世界が見えてくる?!

自然の力をめいっぱい生かした「スーパーオーガニック食品」を紹介する「SuperOrganic Foods」のコンシェルジュが、一つ一つの野菜・果物に愛を注いで、世界の野菜と果物の深いトリビアをお届けします。

今回紹介するドリンクレシピは、アレンジ自由!

ガムシロップは、メープルシロップやテンサイ糖シロップなど、ご自宅にある甘味料でOK。お酒や材料の量を調整したり、割りモノを変えたり……パパだけでなく、家族みんなに好みの味が見つかるはず。

見た目にも爽やかなドリンクで、じめじめした季節を元気に乗り切りましょう!

ミント&抹茶のモヒート

ミントと抹茶のモヒート
材料

材料・調味料

分量(1杯分)

下準備

ミント

5〜10g

ライム

1/8個

薄くスライスしておく。

抹茶

茶さじ1

少量のお湯でよく溶かしておく。

ガムシロップ

15ml

ラム酒

30ml

水または炭酸水

100〜150ml

下準備
  • ・ライムは薄くスライスしておく。
  • ・抹茶は少量のお湯でよく溶かしておく。
作り方
  1. ミント、ライム、抹茶、ガムシロップ、ラム酒、氷5〜6個をシェイカーなどに入れる。蓋をして振り、混ぜ合わせる。
  2. 炭酸水を加えて完成。

アレンジドリンクの作り方

・ラムをバーボンに置き換えると、「ミントジュレップ」になります。
・アルコールが苦手な方やお子さんには、ラム酒を加えず、ガムシロップを10mlに減らして作っても◎。
・抹茶と水/炭酸水の代わりに、緑茶で好みの量だけ割ってもOK。中国緑茶やジャスミン茶で割ると「モロッコミントティー」になります。

ノンアルコールで……ミント&スイカのデトックスソーダ

SUMMER DETOX WATER
材料

材料・調味料

分量(1杯分)

下準備

ミント

5g

ライム

1/8個

薄くスライスしておく。

ガムシロップ

10ml

飾り用スイカ

1カット

好みの形にカットしておく。

水または炭酸水

100〜150ml

下準備
  • ・ライムは薄くスライスしておく。
  • ・スイカは好みの形にカットしておく。
作り方
  1. ミント、ライム、シロップと氷5〜6個をシェイカーなどに入れる。蓋をして、軽く振る。
  2. グラスに移し、炭酸水を100〜150ml加え、混ぜ合わせる。
  3. スイカを飾る。

アレンジドリンクの作り方

・ラム酒を入れ、スイカ・ミント・ガムシロップをすり潰して氷でシェイク。それを炭酸水でUPするとモヒートとして飲むことができます。
・オレンジなどの柑橘類、キウイ、ベリー類を入れてもGOOD! お好きなフルーツでアレンジをお楽しみください。

SuperOrganic Foods

スーパーオーガニックとは?
農薬、化学肥料、添加物、放射能に配慮しており、自然が本来持つ力を最大限に生かした食品のこと。日本ではわずか0.01%の市場といわれています。また豊かな自然環境と生物多様性の保全に貢献。未来を担う子どもたちに安心でおいしい食品を残していけるよう、トレーサビリティーを追求したスーパーオーガニックというスタンダードが生まれました。特に非オーガニック家畜の堆肥はスーパーオーガニックでは利用しません。

スーパーオーガニックについてもっと詳しく……
Website:https://superorganicfoods.wordpress.com/

今月のレシピ提供

「BENTO NIPPON」for ミント&抹茶のモヒート
アーティスティックで斬新なBENTOを提案するSOFプロデュースチーム。地産地消、オーガニックを意識した、安全・安心で美味しいお弁当を食の展示会やシェフとのコラボレーションにて展開。最も新しいエシカルな食を追求しています。



渡邊雪蔵さん for ミント&スイカのデトックスソーダ
美容師、料理人、DJなどを経て、沖縄に移住。その後は中南米へ留学し、グアテマラでホテル・レストランビジネスを学ぶ。その傍ら、山賊の下でラム・テキーラ等の蒸留酒の修行を行う。帰国後は、日本の飲食ビジネスを学ぶため㈱ZETTONにて店舗運営・商品開発に携わる。



この記事のキーワード

Keywords

Sponsored Link
この連載のほかの記事

Backnumber

ほかにも連載

Find More Series